Hernekeitto

Hernekeitto on mielestäni kansallisruokaa parhaimmillaan. Se on ruoka, jonka kaikki tuntevat. Herne on suomalainen vanha ja hyödyllinen viljelykasvi. Hernekeitosta saa ekologisen kasvisruoan helposti, kun taas lihaversioon käytetään kotimaista possua tai jauhelihaa. Herne on myös hyvin proteiinipitoinen ja tekee keitosta ruokaisan. Hernekeitto on edullinen ja riittoisa ruoka, jonka maku vain paranee lämmitettäessä. Se on ruoka, joka on helppo valmistaa kotimaisista raaka-aineista ja maistuu vauvasta vaariin.

Maija Silvennoinen, Maa- ja kotitalousnaiset