Aihearkisto: Yleinen

Bocuse d’Or -joukkueen tavoitteena palkintosija – Tasainen menestys rakentaa Suomen ruokamainetta

  Maailman arvostetuimman kokkikilpailun Bocuse d’Orin finaali järjestetään Lyonissa 29.-30.1.2019. Kilpailumenestys rakentaa paitsi yksittäisten kokkien uraa, myös menestyvien maiden mainetta ruokamaana. Ismo Sipeläisen ja hänen assistenttinsa Johan Kurkelan yli vuoden tiivis harjoittelukausi kulkee kohti Lyonissa järjestettävää Bocuse d’Or -kokkikilpailun finaalia. ELO-säätiön luotsaama pitkäjänteinen työ Bocuse d’Or -kilpailutoiminnassa ja Suomen jatkuvat hyvät sijoitukset kilpailuissa, jota koko […]


Haku Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2019 -suomenmestaruuskilpailuihin on käynnissä!

  Päästä luovuutesi valloilleen ja näytä taitosi – Hae mukaan Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2019 -kilpailuihin. Hakuaika on käynnissä 15.11.2018-15.1.2019. Vuoden Kokki -kilpailu on ruoanlaiton ammattilaisten suomenmestaruuskilpailu ja Vuoden Tarjoilija -kilpailu on salipuolen ammattilaisten suomenmestaruuskilpailu. Hallitseva Vuoden Kokki 2018 on Kalle Tanner ja Vuoden Tarjoilija 2018 on Noora Sipilä, joiden edustuskaudet jatkuvat seuraavien voittajien valintaan saakka. Seuraavat […]


Haku käynnissä Vuoden Kokki 2019 -kilpailuun!

Päästä luovuutesi valloilleen ja näytä osaamisesi! Hae mukaan Vuoden Kokki 2019 -kilpailuun. Pääpalkintona voit voittaa Suomen Messusäätiön myöntämän 10 000 euron apurahan oman ammattitaidon kehittämistä varten ja voittajana edustat arvostettua Vuoden Kokki -titteliä. Hakuaika on käynnissä 15.11.2018-15.1.2019. Vuoden Kokki 2019 -kilpailun ennakkotehtävässä sinun tulee lähettää suunnittelemasi resepti ja annoskuva lämpimästä alku,- väli,- tai pääruoasta. Reseptissä tulee […]


Haku Vuoden Tarjoilija 2019 -kilpailuun käynnissä!

Luota ammattitaitoosi ja näytä osaamisesi! Hae mukaan Vuoden Tarjoilija 2019 -kilpailuun. Pääpalkintona voit voittaa MaRa ry:n Henrik Bitten stipendirahaston myöntämän 10 000 euron apurahan oman ammattitaidon kehittämistä varten. Hakuaika on käynnissä 15.11.2018-15.1.2019. Ennakkotehtävänä on suunnitella 180 hengen illallistilaisuuteen mallikattaus ja valokuvata se. Valokuvassa näkyvä kattaus tulee tehdä neljälle hengelle. Illalliseen sisältyy aperitiivi, viiden ruokalajin pöytiin […]


Kouluruokailu meillä ja muualla

Suomessa kaikki lapset ovat saaneet maksuttoman koululounaan jokaisena koulupäivänä jo 70 vuoden ajan. Se on kansainvälisesti vieläkin hyvin poikkeuksellista. Mitä löytyy lasten lautasilta Japanissa, Intiassa ja Ranskassa? Mikä merkitys sillä on lapsille, lasten terveydelle ja tulevaisuuden mahdollisuuksille? Kouluruokailu meillä ja muualla -pisteessä tutustutaan siihen, miten kouluruokailu on järjestetty ympäri maailman ja millaisia vaikutuksia sillä on. […]


Kouluruoka-tasting – vanhemmille mahdollisuus maistaa tämän päivän kouluruokaa

Jo 70 vuoden ajan suomalaiset lapset ja nuoret ovat syöneet maksuttoman koululounaan. Joka sukupolvella on omat kouluruokailutarinansa. Nyt on aika päivittää tiedot tälle vuosituhannelle! Kouluruokailu -tasting on helppo ja hauska tapa tutustuttaa vanhemmat tämän päivän kouluruokailuun. Usein vanhemmille tulee yllätyksenä se, kuinka monipuolista ja hyvää ruokaa koulussa tarjotaan. Jo tämä tieto helpottaa yhteistyötä kodin ja […]


Kouluruokapäivän viestintä tarjoaa oivalluksia

Jo 70 vuoden ajan tuhannet lapset ja nuoret ovat syöneet maksuttoman koululounaan. Kouluruokailu on tuonut terveyttä, tasa-arvoa ja mahdollisuuksia menestymiseen läpi vuosikymmenien. Kouluruokailu on kaikille tuttu ja arkinen asia, sitä on ihailtu ja inhottu, kaivattu ja kammottu. Joka sukupolvella on omat kouluruokailutarinansa. Nyt on aika päivittää tiedot tälle vuosituhannelle! Mitä haluatte kertoa vanhemmille, isovanhemmille tai […]


Kouluruokapäivässä aikamatkataan sadan vuoden taakse ja takaisin

Millaista suomalaislasten koulunkäynti oli 100 vuotta sitten? Kuka keksi aloittaa kouluissa maksuttoman kouluruoan tarjoilun ja miksi? Miten se vaikutti oppilaiden elämään ennen, entä nykyään? Sadassa vuodessa köyhäinavuksi tarkoitetun maksuttoman vellilautasen ympärille on kasvanut monipuolinen ruokakasvatuskokonaisuus. Meistä on tullut kansainvälisiä edelläkävijöitä niin kouluruokailun kuin koulun ruokakasvatuksen kehittämisessä. Jotta voi katsoa eteenpäin on hyvä pysähtyä välillä miettimään, […]


Kiitos ruoasta! – Kouluruokapäivässä tehdään hyvä näkyväksi

Ketä tai mistä haluaisit kiittää? Kuka tekee lounastauostasi kivan? Kenen seuraa odotat? Mikä ruoka maistui? Mikä teki ruokatauosta erityisen mukavan? Mikä positiivinen muutos jäi mieleen? Kiitos ruoasta! on helppo ja hauska tapa tehdä ympärillä oleva hyvä näkyväksi. Kouluruokailun ympärillä tapahtuu joka päivä paljon hyvää. Usein saatamme ajatella hyvää jostakusta ihmisestä tai jostakin asiasta, mutta sanat […]


Visio 2030 – Kouluruokapäivässä visioidaan yhdessä kouluruokailun tulevaisuutta

Miltä tulevaisuuden kouluruoka voisi näyttää? Mitkä ovat sinun mielestäsi tärkeimmät asiat kouluruokailun onnistumisen kannalta? Mihin haluaisit itse vaikuttaa? Visio 2030 on helppo ja hauska tapa saada kaikkien ideat näkyviksi ja ääni kuuluville. Tulevaisuuteen kurkistaminen muodostaa yhteisen kuvan siitä, mihin suuntaan halutaan mennä – mikä meidän koulun lapsille, aikuisille ja vanhemmille on tärkeää. Tulevaisuuden vision avulla […]