Aihearkisto: Vuoden Tarjoilija ajankohtaista

Haku Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2019 -suomenmestaruuskilpailuihin on käynnissä!

  Päästä luovuutesi valloilleen ja näytä taitosi – Hae mukaan Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2019 -kilpailuihin. Hakuaika on käynnissä 15.11.2018-15.1.2019. Vuoden Kokki -kilpailu on ruoanlaiton ammattilaisten suomenmestaruuskilpailu ja Vuoden Tarjoilija -kilpailu on salipuolen ammattilaisten suomenmestaruuskilpailu. Hallitseva Vuoden Kokki 2018 on Kalle Tanner ja Vuoden Tarjoilija 2018 on Noora Sipilä, joiden edustuskaudet jatkuvat seuraavien voittajien valintaan saakka. Seuraavat […]


Vuoden Tarjoilijat

Noora Sipilä, Vuoden Tarjoilija 2018 Vuoden Tarjoilija 2018  -kilpailun voittaminen tuntuu luonnollisesti mahtavalta, mutta samaan aikaan haikealta…Nyt ei enää tarvitse jännittää hakeeko vielä mukaan kilpailuun. Olen ylpeä kehittymisestäni kilpailuissa ja jokainen kisavuosi ja kisakokemus oli vaadittava ja tärkeä askel kohti tätä kirkkainta eli vuoden 2018 voittoa. Vuonna 2015 ja 2016 olin semifinaalissa, vuonna 2017 hopealla ja […]


Viking Linesta Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -suomenmestaruuskilpailuiden uusi pääyhteistyökumppani

Viking Line aloittaa kolmivuotisen yhteistyön Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailuita järjestävän suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiön ELO-säätiön kanssa. Kilpailun pääkumppanina Viking Line nostaa esiin keittiö- ja tarjoiluhenkilökunnan tärkeää työtä ja korkeaa ammattitaitoa. Punaisilla laivoilla työskentelee 220 kokkia ja yli 300 tarjoilijaa. Ruoka- ja ravintolaelämykset ovat tärkeä osa risteilyelämystä. Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailut ovat alan […]


Vuoden Tarjoilija 2013 Maria Suihkonen – freelancerina vapaus liikkua

  Vuoden Tarjoilija 2013 Maria Suihkosta on useampaan otteeseen pyydetty vakituisiin työpaikkoihin pääkaupunkiseudulla, mutta reipas Maria kiertää ympäri Suomea tehden tarjoilijan töitä erilaisissa tilaisuuksissa, tapahtumissa ja toimipaikoissa. Mikä vetää kesäkuussa valmistuneen restonomin, huipputason tarjoilijan ja ravintola-alalla kilpailuita menestyksekkäästi suorittaneen Marian tien päälle? ”Ihmiset, hyvä meininki ja vapaus liikkua! Tykkään matkustaa ja ajaa autolla pitkiäkin matkoja”, kertoo Maria. […]


Vuoden Tarjoilija 2017 Ronny Malmberg on kuin kala vedessä – Australian aalloissakin

Kesäkuussa Vuoden Tarjoilija 2017 Ronny Malmberg karisti Suomen pölyt jaloistaan ja lähti kohti uusia tuulia tai pikemminkin, kohti uusia surffaus aallokkoja toiselle puolelle maailmaa, Australiaan. Olimme Ronnyyn yhteydessä ja kysyimme miten elämä uudessa kulttuurissa maistuu. ”Australiassa on homma lähtenyt pyörimään niin kotoisasti, ettei edes huomaa yhdeksän viikon vierähtäneen. Keskellä Australian ydintalvea aurinko paistaa joka päivä […]


ELO-säätiö ja Messukeskus tiivistävät yhteistyötään

Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö ELO-säätiö ja Messukeskus tiivistävät yhteistyötään. Uusi yhteistyösopimus kattaa vuodet 2019-2022, joiden aikana Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija -suomenmestaruuskilpailut sekä Suomen Bocuse d’Or karsintakilpailut kilpaillaan Messukeskuksessa. Pitkän tähtäimen tavoitteena on saada Bocuse d’Or Europe 2022 -kokkikilpailu Suomeen ja pidettäväksi Messukeskuksessa. Vuonna 2019 Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailut järjestetään Kevätmessuilla. Helsingin Kirjamessujen ja […]


Lomalla kristallin kirkkaiden vesien äärellä

  Noora Sipilä voitti Helsingin Messukeskuksessa käydyn Vuoden Tarjoilija 2018 -kilpailun keväällä. Siitä lähtien Vuoden Tarjoilijan Nooran viikot ovat täyttyneet kilpailun yhteistyökumppaneiden järjestämistä tilaisuuksista, kuvauspäivistä ja haastatteluista, mutta myös omasta työstä Orassa. Nyt Nooralla oli aikaa pieneen irtiottoon ja lomaan Kreikassa. Rauhallinen elämäntyyli, kristallin kirkkaat vedet ja paratiisirannat olivat Nooran mukaan syitä, joiden vuoksi Kosin […]


Ammattilaiset linssin takana

  Vuoden Kokki -kilpailua on järjestetty jo vuodesta 1995 lähtien ja Vuoden Tarjoilija -kilpailua vuodesta 2013 alkaen. Seuraavat Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailut järjestetään keväällä 2019. Suomessa kilpailuun osallistumista koordinoi ELO-säätiö eli suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö. Kilpailuissa ravintola-alan ammattilaiset kilpailevat Suomen mestaruudesta, mutta paikalla on aina ollut myös muiden toimialojen ammattilaisia, kuten viime vuoden kilpailujemme valokuvaajat, Santeri […]


Vuoden Tarjoilija 2017 Ronny Malmberg – kohti Australiaa!

  Vuoden Tarjoilija 2017 Ronny Malmberg viettää viimeisiä viikkoja Suomessa tänä vuonna. Kesäkuun alussa Ronny muuttaa Australiaan ja aloittaa työt Sydneyssä Tomi Björckin ja Samuel Colen omistamassa ravintola Blancassa.  ”Ai jännittääkö? Kyllä! Ensiksi koko homma oli pelkkä haave kaukaisessa tulevaisuudessa, mutta nyt se on ihan oikeasti edessä! Odotuksissa on mahtavia uusia ystäviä, kollegoita, kansainvälistymistä ja englannin […]


Huippuammattilaiset toteuttivat elämys -illallisen

Viime vuonna ELO-gaalassa huutokaupattiin eniten tarjonneelle Bocuse d’Or elämys -illallinen. Tuolloin ei vielä tiedetty kenestä tulisi Suomen edustaja kilpailussa kaudella 2018-2019. Jännitys edustajan suhteen päättyi marraskussa 2017, kun Vuoden Kokki 2015 Ismo Sipeläinen, valittiin tiukan karsinnan myötä jatkoon menijäksi. Ismon assistentti Bocuse d’Or -kokkien maailmanmestaruuskilpailussa on Johan Kurkela. Alkuvuonna odoteltiin tietoja Bocuse d’Or -kilpailun raaka-aineista […]