Aihearkisto: Vuoden Kokki ajankohtaista

Taneli Lehtonen on Vuoden Tarjoilija 2016 ja Toni Kostian Vuoden Kokki 2016

Vuoden Tarjoilija 2016 ja Vuoden Kokki 2016 -suomenmestaruuskilpailut, käytiin Gastro Helsinki –messuilla 17.-18.3. Myöhään perjantai-iltana kruunattiin Vuoden Kokiksi 2016 Toni Kostian helsinkiläisestä ravintola Grönistä ja Vuoden Tarjoilijaksi 2016 Taneli Lehtonen helsinkiläisestä Ravintola Murusta. Kovatasoisessa kokkikilpailussa toiseksi sijoittui Teemu Boman Ravintola Palacesta ja kolmannelle sijalle tuli Anssi Riihimäki Ravintola Olosta. Tarjoilijakilpailussa sijoittui toiseksi Ronny Malmberg Farangista ja […]


Viiden kärki loisti Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2016-kilpailuissa

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailujen ensimmäinen vaihe käytiin Gastro Helsinki -messuilla Messukeskuksessa torstaina 17.3. Kummankin sarjan 10 kandidaatista karsittiin viisi kilpailijaa perjantain loppukilpailuun. Vuoden Kokki 2016 -tittelistä kisaavat Teemu Boman Ravintola Palacesta, Mikko Kaukonen Food Camp Finlandista, Toni Kostian Grönistä, Simo Paalanen Ravintola Olosta, ja Anssi Riihimäki Ravintola Olosta. Vuoden Tarjoilija 2016 –tittelistä kilpailevat Niina Hakolahti Ravintola Palacesta, Taneli Lehtonen Ravintola Murusta, Ronny Malmberg Farangista, Matias Pietarinen Ravintola Teatterista ja Satu-Paula Vilhunen Ravintola Mustasta […]


Palkinnot ja yhteistyökumppanit 2016

Tänäkin vuonna  Vuoden Tarjoilija- ja Vuoden Kokki –kilpailun voittajakolmikoille on luvassa maineen ja kunnian lisäksi myös loistavat palkinnot. Vuoden Tarjoilija 2016 PALKINTO Henrik Bitten rahaston apuraha 5000€ VIINIMATKA Espanjaan, TORRESIN tilalle Barcelonaan ELO-säätiön apuraha 2500€ ammattitaidon kehittämistä varten PALKINTO RAHAPALKINTO Henrik Bitten rahasto 3000€ PALKINTO Rahapalkinto Henrik Bitten rahasto 2000€ LISÄKSI ERIKOISPALKINNOT Pernod Ricard lahjoittaa […]


Varaa lippusi Vuoden Kokki ja Tarjoilija palkintogaalaan 2016!

Palkintojuhlaa vietetään Tapahtumatalo Bankissa 18.3.2016 klo 18:30-01:00 Mikäli haluat ostaa tapahtumaan lippuja, täytä alla oleva lomake, niin olemme yhteydessä teihin. Lipun arvo on 60 € ja se sisältää sisäänpääsyn, narikan, pientä purtavaa ja juotavaa sekä tietysti aitiopaikan Vuoden Kokki ja Tarjoilija 2016 kruunaukseen. Uskollisille Vuoden Kokki- ja tarjoilija yhteistyökumppaneille tarjoamme rajatun määrän lippuja. Lisätietoja: Moila Ant-Wuorinen […]


Tiedossa kovatasoiset Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija-kilpailut

Vuoden Tarjoilija- ja Vuoden Kokki-kilpailujen 10 semifinalistia on valittu. Arvostetut ravintola-alan ammattitaitoa mittaavat kilpailut järjestetään Gastro Helsinki -messujen yhteydessä 17.-18.3.2016. Sali- ja keittiötyöskentelyn huippuosaamisesta kisataan Gastro Helsinki -messuilla. Kilpailuun hakeneiden ammattilaisten karsintatehtävien taso osoitti jälleen, että Suomen ravintola-alan ammattitaito on erittäin korkea. – Elämme suomalaisen ravintola-alan ja ruokakulttuurin kultakautta, mikä näkyy myös kisakandidaattiemme osaamistasossa. Tarjoilijakandidaattien […]


Eero Vottosen annoskuvauskoulu

Suomen Bocuse d`Or edustaja, Vuoden Kokki 2012 Eero Vottonen on seuratuimpia suomalaiskokkeja Instagramissa. Lumoavat kuvat Eero on otettu älypuhelimellaan ja käsitelty itse.  Onnistunut annoskuva onnistuu ilman kovaa kalustoa ja ammattikuvaajaa. Katso Eero Vottosen ”upeita annoskuvia kännykällä”-opetusvideo Tässä Eeron annoskuvauksen perusteet: 1. VALAISTUS – valitse luonnonvalo Helpoin tapa onnistua on kuvata luonnonvalossa. Tällöin ei tarvitse puljata […]


Vuoden Tarjoilija 2015 ja Vuoden Kokki 2015 -voittajat valittu

Vuoden Tarjoilija ja Vuoden Kokki -kilpailujen jännittävä loppukilpailu käytiin Messukeskuksen Kevätmessuilla 26.-27.3. Myöhaan perjantai-iltana kruunattiin Vuoden Kokiksi 2015 Ismo Sipeläinen (G.W Sundmans, Helsinki) ja Vuoden Tarjoilijaksi 2015 Saara Alander (Ravintola Roux, Lahti). Kuvia kilpailusta, voittajista ja heidän annoksistaan täällä. Vuoden Tarjoilija ja Vuoden Kokki ovat alojensa suomenmestaruuskilpailut. Kovatasoisessa kilpailussa kokkien parhaaksi vuonna 2015 valikoitui Ismo Sipeläinen […]


Kuuden kärki selvillä Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailuissa

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailujen ensimmäinen vaihe käytiin Kevätmessuilla torstaina 26.3. Kummankin sarjan 12 kandidaatista karsittiin kuusi kilpailijaa perjantain loppukilpailuun. Vuoden Kokki 2015 -tittelistä kisaavat Ville Leminen,  Mikko Kaukonen, Simo Pietarinen, Turo Väärti, Ismo Sipeläinen ja Erno Kemi. Vuoden Tarjoilija 2015 -tittelistä Saara Alander,  Tanja Pöyhönen,  Markku Niemi, Iina Hopsu, Katrina Laitinen ja Taneli […]


Kokki- ja tarjoilijahuiput kisaavat Kevätmessuilla

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailut käydään tänä vuonna Kevätmessuilla 26.-27.3. Ravintola-alan suomenmestaruuskilpailut mittaavat osallistujien ammattitaidon ja avaavat väyliä ammatilliseen menestykseen. Kilpailut järjestää ELO-säätiö yhdessä yhteistyökumppaneidensa kanssa. Vuoden Tarjoilija valitaan 27.3. kolmatta kertaa ja Vuoden Kokki-kilpailu viettää 20-vuotisjuhlavuotta. Helsingin Messukeskuksessa pidetyissä kolmivaiheisissa kilpailuissa etsitään alansa huippuja. Vuoden Kokki -alkukilpailussa jokainen kilpailija valmistaa torstaina etukäteen suunnitellun […]


Vuoden Kokki 2014 Heikki Liekola kerää menestystä myös maailmalla

Helmikuun viimeisellä viikolla Reykjavik kuhisi, kun 20 kaupungin kiinnostavinta ravintolaa täyttyi vierailevista kokeista. Jo neljättätoista kertaa järjestetty Food & Fun -ruokafestivaali  vetää puoleensa 20 000 illallisasiakasta yhteensä 10 päivän aikana ja kerää  mestareita ympäri maailmaa. Suomea kilpailussa edustivat Vuoden Kokki 2014 Olon keittiömestari Heikki Liekola (kuvassa oik.) ja hänen assistenttinsa Anssi Riihimäki. He loihtivat illallista Sjávargrillið-ravintolassa www.sjavargrillid.com. ”Ravintolaan […]