Aihearkisto: Vuoden Kokki

Hakuaika Vuoden Kokki 2019 kilpailuun alkaa syksyllä

Vuoden Kokki 2018 –kilpailun semifinaalihaun ennakkotehtävän teema oli ”Kasvikset edellä”. Kilpailijoiden tuli suunnitella teeman mukainen pääruoka 12 hengelle kahdessa tunnissa. Tehtävään käytettävät kasvikset sai valita vapaasti, mutta vihannesten maustamiseen tuli käyttää ankkaa, jonka osuus annoksesta sai olla enintään 50 grammaa. Ankka sai olla annoksessa vapaavalintaisessa muodossa. Ennakkotehtävien perusteella valittiin 12 semifinalistia, joista yksi valittiin Instagramista […]


Medialle

Vuoden Kokki -kilpailu lyhyesti Vuoden Kokki on ruoanlaiton suomenmestaruuskilpailu, jota on järjestetty vuodesta 1995. Ensimmäisen kerran voiton vei Pekka Terävä Michelin-tähdellä palkitusta ravintola Olosta. Kilpailukausi kestää vuoden, jonka aikana kokkien suomenmestari osallistuu monipuolisesti eri tapahtumiin, mediaesiintymisiin ja yhteistyökumppaneiden kampanjoihin. Voit tutustua Vuoden Kokki -kilpailun historiaan laajemmin täällä. Vuoden Kokki -kuvia  Vuoden Kokki -valokuvia löydät Flickr […]


Vuoden Kokit

Kalle Tanner, Vuoden Kokki 2018 Tuntui hienolta voittaa Vuoden Kokki 2018 -kilpailu! Päällimmäisenä heti voiton jälkeen tuntui tosin lähinnä helpottuneelta, en tiedä oikeastaan miksi. Ehkä omasta mielestä hyvin mennyt suoritus, sekä todella positiivinen palaute tuomareilta nostivat odotuksiani ja aloin tiedostamaan, että minulla olisi todellinen mahdollisuus kilpailun voittoon. Kisoissa oli tsemppareina sekä nykyisiä että vanhoja työkavereita […]


Vuoden Kokki -kilpailun historia

Vuoden Kokki on ruoanlaiton suomenmestaruuskilpailu, jota on järjestetty vuodesta 1995. Ensimmäisen kerran voiton vei Pekka Terävä Michelin-tähdellä palkitusta ravintola Olosta. Kilpailukausi kestää vuoden, jonka aikana kokkien suomenmestari osallistuu monipuolisesti eri tapahtumiin, mediaesiintymisiin ja yhteistyökumppaneiden kampanjoihin. Kilpailua tuomaroivat alan parhaat osaajat. Pisteitä saa muun muassa annosten mausta ja herkullisuudesta sekä raaka-aineiden oikeaoppisesta käytöstä ja annosten omaperäisyydestä. […]


Vuoden Kokki 1995 Pekka Terävä sai tunnustuksen Ranskalta

Vuoden Kokki 1995 Pekka Terävä on suomalainen keittiömestari joka on yksi ravintola Olon omistajista, toimii ravintoloitsijana Gastrobar Emossa Helsingissä sekä yhdessä keittiömestari Henry Tikkasen ja Pasi Heinosen kanssa Serlachius-museo Göstan yhteydessä Mäntässä toimivassa Gösta-ravintolassa. Lisäksi Pekalla on vahva kilpailutausta mm. kokkimaajoukkueen riveissä sekä vuosien kokemus tuomaroinnista Bocuse d’Or -kilpailussa. Vuonna 2017 Terävä palkittiin pohjoismaisen ruokakulttuurin eteen tehdystä työstä Stockholm Culture Awards -tunnustuksella. […]


Matti Jämsénin Ravintola Sesonki avataan pian!

Kevät tulee kovaa vauhtia ja pian koittaa se hetki, jolloin Järvenpäähän avataan Vuoden Kokki 2005 Matti Jämsénin Ravintola Sesonki. Matilla riittää tekemistä, sillä uuden ravintolan suunnittelun ja pian valmistumisen myötä, hän toimii myös Bocuse d’Or Team Finlandin presidenttinä. Matin vastuulla on osana Suomen tiimiä kehittää toimintaa niin, että Suomen Bocuse d’Or edustajan Ismo Sipeläisen (Vuoden Kokki 2015) mahdollisuudet menestymiseen […]


Herkullinen Pääsiäismenu Vuoden Kokeilta & Tarjoilijoilta

Vuoden Kokki 2018 Kalle Tanner ja Vuoden Tarjoilija 2018 Noora Sipilä istuivat yhteisen pöydän ääreen Vuoden Kokki 2017 Mattias Åhmanin ja Vuoden Tarjoilija 2017 Ronny Malmbergin  kanssa. Syntyi herkullinen Pääsiäismenu Wihuri Oy Aarnio Metro-tukun ja HKScanin raaka-aineista ja Pernod Ricard Finland Oy:n juomatuotteista. Kaikki reseptit on suunniteltu neljälle hengelle. Klassinen sillilautanen kananmunalla ja hillosipulilla Vuoden Kokki 2017 Mattias Åhman ”Rakastan […]


Kalle Tanner on Vuoden Kokki 2018

Tie huippukokiksi Tuntui hienolta voittaa Vuoden Kokki 2018 -kilpailu! Päällimmäisenä heti voiton jälkeen tuntui tosin lähinnä helpottuneelta, en tiedä oikeastaan miksi. Ehkä omasta mielestä hyvin mennyt suoritus, sekä todella positiivinen palaute tuomareilta nostivat odotuksiani ja aloin tiedostamaan, että minulla olisi todellinen mahdollisuus kilpailun voittoon. Kisoissa oli tsemppareina sekä nykyisiä että vanhoja työkavereita ja palkintojen jakoa […]


Vuoden Kokki 2018 on Kalle Tanner

Kovatasoisessa kokkikilpailussa toiseksi sijoittui Mikko Kaukonen, Food Camp Finland ja kolmanneksi Sami Sorvoja, ravintola Pöllöwaari. Parhaana assistenttina palkittiin Mikko Kaukosen keittiössä avustanut Justus Lagerblom Perho Liiketalousopisto. Vuoden Kokki 2018 -voiton ratkaisi lautasella harkittu tekeminen Vuoden Kokki 2018 -finalistit valmistivat yhden lämpimän pääruoan HKScanin lihatuotteista ja yhden jälkiruoan. Jälkiruoan pakolliset raaka-aineet finaalissa olivat ranskalaiset Chocolaterie de l’Opéra –suklaat ja praliinit, kahvi ja […]


Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2018-finalistit valittu

Kuusi kokki- ja kuusi tarjoilijahuippua ovat selvittäneet tiensä Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija -kilpailujen finaaleihin. Kilpailut käydään Kisakeittiöissä Gastro Helsinki -messuilla ja voittajat palkitaan 16.3 klo 15.30. Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailuja järjestetään samanaikaisesti ja täten korostetaan sitä, että ravintolaelämykset luodaan aina yhdessä. Vuoden Tarjoilija -semifinaalissa arvioitiin muun muuassa asiakaspalvelutaitoja, tarjoilutaitoja sekä ruoan ja juoman […]