Aihearkisto: Villiruokalähettiläs

Villiruokalähettiläs

Villiruokakouluttaja, keittiömestari, hortoilija, forager ja kirjailija Sami Tallberg on kotiutunut takaisin Suomeen Englannista. Sami järjestää villiyrttikoulutusta sekä toimii ELO-säätiön virallisena villiruokalähettiläänä. Oman villiruokainnostuksensa Sami sai noin 10 vuotta sitten toimiessaan kokkina Lontoossa, vaikka hän muistelee jo lapsena oppineensa isoisältään koivunmahlan valutuksen. Nykyään Sami Tallberg kurssittaa läpi Suomen kaikenikäisiä villiruoasta kiinnostuneita, pikkulapsista vanhuksiin. Parhaimmillaan villiruoka yhdistää eri sukupolvia. Sami pitää […]