Aihearkisto: Lehdistötiedote

Bettina Lindfors ELO-säätiön uudeksi toimitusjohtajaksi

 ELO-säätiön toimitusjohtaja, MMM Seija Kurunmäki lopettaa työnsä ELO-säätiössä maaliskuun lopussa. Hänen tilalleen ELO-säätiön johtoon on valittu VTM Bettina Lindfors. Bettina Lindfors siirtyy ELO-säätiöön 1.3.2018 Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliiton MTK ry:n 100-vuotisjuhlavuoden ohjelman päätuottajan työstä. Bettinan vastuulla oli myös Maailman tuottajajärjestön WFO:n ja Pohjoimaisten tuottaja- ja osuutoimintajärjestöjen keskusneuvoston NBC:n yleiskokousten toteutukset Suomessa. ”Minua kiinnostaa tässä uudessa työssä […]


Kansallisruokavalinta sai rukiin uuteen nousuun

Suomi 100 -juhlavuoden alkajaisiksi valittu kansallisruoka, ruisleipä vahvisti asemaansa hyväksyttynä suomalaisuuden ikonina. Ruisleivästä kirjoitettiin enemmän kuin koskaan. Rukiin kulutus kasvoi ja suomalaiset saivat pitkästä aikaa nauttia kokonaan suomalaisesta rukiista tehtyä leipää. Kansallisruoka hyväksyttiin lähes yksimielisesti, kun se oli valittu, vaikka valintaprosessin aikana keskustelu valinnan perusteista kävi kuumana. Kansallisruokaäänestys nosti suomalaisten ruokaidentiteetin puheenaiheeksi  Juhlavuoden kynnyksellä toteutettu […]


Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2018 –kilpailuihin ennätysmäärä hakijoita – 12 semifinalistia valittu

Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija-kilpailut ovat loistava ponnahduslauta ravintola-alan ammattilaisille. Tänä vuonna kilpailuihin saatiin ennätysmäärä hakijoita. Yhteensä 60 hakijasta on Vuoden Kokki -semifinaaliin nyt valittu 12 kokkikilpailijaa, Vuoden Tarjoilija –kilpailun 21 hakijasta on myös valittu 12 kilpailemaan Gastro Helsinki-messuille 15.-16.3.2018. Taas kerran on tulossa korkeatasoinen kisa, jossa on mukana sekä konkareita että uusia kasvoja. Voittajat […]


Bocuse d’Or osakilpailun haku Suomeen siirtyy vuodelle 2022

Suomi oli ehdokkaana Bocuse d’Or Euroopan osakilpailun järjestäjäksi  vuodelle 2020. Muita hakijoita ovat Viro, Puola ja Kroatia.  Lopulliset hakupaperit ja tieto julkisen tahon vakuudesta eli ns. Letter of Intent (LOI) olisi pitänyt toimittaa Ranskaan 15.12.2017. Hakija eli Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö ELO sai hakupaperit argumentaatioineen kasaan, mutta  julkisen tahon vakuuden varmistumiseen ei aika riittänyt. Näin ollen osakilpailun […]


Ismo Sipeläinen edustaa Suomea Bocuse d’Or-kaudella 2018-2019

Neljästoista Suomen Bocuse d’Or-edustaja valittiin tänään 7.11. tiukassa karsinnassa. Suomen edustajaksi kokkien maailmanmestaruuskilpailuihin valittiin Ismo Sipeläinen helsinkiläisestä Finnjävelistä. Fiskars Campukselle Helsinkiin rakennetuissa kilpailukeittiöissä kokkasi 5 tunnin 35 minuutin kilpailusuorituksen Sipeläisen lisäksi Tommi Tuominen ja Benjamin Frostell.   Kilpailutehtävänä oli valmistaa 5 tunnissa 35 minuutissa 14 kala-annosta lautasille ja 12 liha-annosta vadille sekä kaksi liha-annosta lautasille. […]


Suomen Bocuse d’Or -joukkueen yhteistyökumppanit näyttävät tietä

Fiskars Campuksella 7.11. pidettävässä Suomen karsinnassa valitaan kandidaatti edustamaan Suomea kesäkuussa Torinossa pidettäviin Bocuse d’Orin Euroopan osakilpailuihin. Suomi osallistuu maailman arvostetuimpaan kokkikisaan 14. kertaa. Ensimmäiset, reilut kymmenen tukijaa ovat jo mukana mukana Bocuse d’Or Academy Finland –verkostossa ja sitä kautta maailmanlaajuisessa akatemioiden perheessä. Yhdessä kisaorganisaatio ja tukijat näyttävät tietä ja luovat uutta näkyvyyttä suomalaiselle ruokakulttuurille. […]


Seija Kurunmäki on Agronomiliiton Vuoden Vaikuttaja 2017

Agronomiliiton tiedote 28.10.2017 (http://www.agronomiliitto.fi/liitto/uutiset/agronomiliiton-vuoden-vaikuttaja-2017-on/) ELO-säätiön eli Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiön toimitusjohtaja MMM Seija Kurunmäki on pitkän linjan viestijä ja visionääri suomalaisella ruoka-alalla. Kurunmäen vahvan näkemyksen ja sinnikkään työn ansiosta ruoka-ala nousi Suomi100 -juhlavuoden keskiöön. Hän oli avainasemassa rakentamassa ruoka-alalle koko Suomen kattavaa yhteistyöverkostoa ja innostamassa alan toimijoita yhteisen juhlavuoden ”Syödään yhdessä” -teeman löytämiseksi. Seija Kurunmäki on […]


ELO-säätiön ruokakulttuuripalkinto Finnjävel –konseptille

ELO-säätiön Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinnon sai tänä vuonna ravintola Finnjävel, joka yhdistää suomalaisen designin ja ruokaperinteen. Monipuolisesti mediassa esillä ollut ravintola Finnjävel kertoo ylpeydellä pohjoisesta ruokakulttuurista. Ravintola on uudistanut suomalaisen gastronomian perinnettä, ja tehnyt siitä kiinnostavaa myös tuleville sukupolville. Palkinnon lisäksi ELO-säätiö antoi erityismaininnan niille sadoille kumppaneille, jotka ovat mukana luomassa Suomeen uutta yhteistyön ja yhdessä […]


Three hungry chefs to compete for Finland’s participation at Bocuse d’Or

Finland will participate in the world’s most challenging gastronomic competition, Bocuse d’Or, for the 14th time. The candidates for the Bocuse d’Or national selection have been chosen: Finland will be represented by either chef de cuisine Ismo Sipeläinen from Helsinki’s Finnjävel restaurant, executive chef Benjamin Frostell from Brasserie L’amour in Porvoo, or Tommi Tuominen, restaurateur […]


Kolme voitonnälkäistä kokkia Bocuse d’Orin Suomen-karsintoihin

Suomi osallistuu maailman vaativimpaan kokkikilpailuun Bocuse d’Oriin 14:nnen kerran. Bocuse d’Or -karsintakilpailuun hakevat kokit ovat nyt selvillä: Suomen edustajaksi kaudelle 2018-2019 hakevat ravintola Finnjävelin keittiömestari Ismo Sipeläinen Helsingistä, Brasserie l’amourin keittiömestari Benjamin Frostell Porvoosta sekä ravintoloitsija, ravintola Finnjävelin keittiöpäällikkö Tommi Tuominen Helsingistä. Karsintakilpailuun Sipeläinen, Tuominen ja Frostell valittiin hakemuksen lähettäneiden joukosta työ- ja kilpailukokemuksen perusteella. […]