Aihearkisto: Lehdistötiedote

Vuoden Tarjoilija 2018 on Noora Sipilä

Vuoden Tarjoilija -finaalitaistossa kultaa voitti Noora Sipilä ravintola Orasta, toiseksi sijoittui Eveliina Paananen, ravintola Pöllöwaari ja kolmanneksi Chris Angelov, ravintola Savoy. Parhaana assistenttina palkittiin Mikko Kaukosen keittiössä avustanut Justus Lagerblom Perho Liiketalousopistosta ja tarjoilijapuolella Inka Remes, Perho Liiketalousopistosta. Vuoden Tarjoilija 2018 -voittaja tuotti parhaan asiakaskokemuksen Vuoden Tarjoilija 2018 -kilpailussa mitattiin monipuolisesti kilpailijoiden teknisiä taitoja, mutta tärkein valintaperuste oli kokonaisvaltaisen palvelukokonaisuuden […]


Vuoden Kokki 2018 on Kalle Tanner

Kovatasoisessa kokkikilpailussa toiseksi sijoittui Mikko Kaukonen, Food Camp Finland ja kolmanneksi Sami Sorvoja, ravintola Pöllöwaari. Parhaana assistenttina palkittiin Mikko Kaukosen keittiössä avustanut Justus Lagerblom Perho Liiketalousopisto. Vuoden Kokki 2018 -voiton ratkaisi lautasella harkittu tekeminen Vuoden Kokki 2018 -finalistit valmistivat yhden lämpimän pääruoan HKScanin lihatuotteista ja yhden jälkiruoan. Jälkiruoan pakolliset raaka-aineet finaalissa olivat ranskalaiset Chocolaterie de l’Opéra –suklaat ja praliinit, kahvi ja […]


Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2018-finalistit valittu

Kuusi kokki- ja kuusi tarjoilijahuippua ovat selvittäneet tiensä Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija -kilpailujen finaaleihin. Kilpailut käydään Kisakeittiöissä Gastro Helsinki -messuilla ja voittajat palkitaan 16.3 klo 15.30. Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailuja järjestetään samanaikaisesti ja täten korostetaan sitä, että ravintolaelämykset luodaan aina yhdessä. Vuoden Tarjoilija -semifinaalissa arvioitiin muun muuassa asiakaspalvelutaitoja, tarjoilutaitoja sekä ruoan ja juoman […]


ELO-säätiö sai Kordelinin Jaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnon

Kordelinin Jaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnot, yhteensä 12 000 euroa, jaettiin keskiviikkona 14.3.2018 Gastro Helsinki -ruoka- ja ravintola-alan ammattitapahtumassa. Palkinnon saivat ELO-säätiö, Kolatun Juustola Oy, sallalainen yrittäjä, poromies Hannu Lahtela sekä Arktiset Aromit ry:n toiminnanjohtaja Simo Moisio. ”Tämän vuoden palkitut ovat vahvasti edistäneet suomalaista ruokakulttuuria. He kaikki ovat ruokakulttuurin vetureita, jotka ovat sitkeällä työllään luoneet uutta ja vakuuttaneet alan ammattilaiset […]


Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija valitaan Gastro Helsinki -messuilla 15.-16.3.2018

Kuva Aleksi Tuomola Tänä vuonna Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailut käydään 15.-16.3.2018  Gastro Helsinki -messuilla. Odotettavissa on korkeatasoinen kisa, jossa on mukana sekä konkareita että uusia kasvoja. Voittajat ovat selvillä iltapäivällä 16.3.2018 klo 15.30. Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija -kilpailut ovat loistava ponnahduslauta ravintola-alan ammattilaisille. Vuoden Kokki –kilpailua on järjestetty vuodesta 1995. Arvostetun tittelin ovat vuosien […]


ELO-säätiön Seija Kurunmäki sai Ruokatoimittajien ideasipulin  

Ruokatoimittajat ry:n tunnustuspalkinto, Ideasipuli, annetaan vuonna 2018 ELO-säätiön toimitusjohtaja Seija Kurunmäelle (tj.nä maaliskuuhun 2018 saakka) , joka on ansiokkaasti työskennellyt suomalaisen ruokakulttuurin hyväksi koko lähes 40-vuotisen työuransa ajan.  50-vuotisjuhlavuottaan viettävä yhdistys palkitsee Ideasipulilla henkilöitä tai yhteisöjä, jotka ovat antaneet panoksen ruokakulttuurin hyväksi. Palkinto jaetaan joka toinen vuosi ja sitä on jaettu vuodesta 1991. Ruokatoimittajat ry […]


Bocuse d’Or vie Suomen osaamista ja makuja maailmalle

Bocuse d’Or -tiimi nostaa esiin Suomen makuja ja laadukkaita raaka-aineita sekä vahvaa muotoiluosaamista. Kokkien maailmanmestaruuskilpailujen Euroopan osakilpailut järjestetään Torinossa kesäkuun 11. ja 12. päivä. Suomen tavoite on olla osakilpailuissa kolmen parhaan joukossa. Suomen joukkue lähtee kohti Torinon kokkikilpailuja vahvalla kokemuksella. Suomen edustaja Ismo Sipeläinen, 27, on kokenut kilpailija, joka on menestynyt kansainvälisissä kilpailuissa ja voittanut […]


Yhteistyö oli Syödään yhdessä -hankkeen voima

Suomi 100 -juhlavuonna toteutettu laaja Syödään yhdessä -verkostohanke näytti yhteistyön voiman. Yli 200 yrityksen, järjestön ja toimijan yhteinen tavoite muuttui koko yhteiskuntaa hyödyttäviksi teoiksi. Parhaimmillaan kilometrin mittaisissa pöydissä ihmiset kohtasivat toisensa. Kun verkoston yhteistyötä, sen onnistumisia ja haasteita tutkittiin selvisi, että juuri uudenlaista yhteisöllisempää toimintakulttuuria kaivataan, vaikka sitä ei vielä ihan osata. Monissa yhteisöissä Syödään […]


Bettina Lindfors ELO-säätiön uudeksi toimitusjohtajaksi

 ELO-säätiön toimitusjohtaja, MMM Seija Kurunmäki lopettaa työnsä ELO-säätiössä maaliskuun lopussa. Hänen tilalleen ELO-säätiön johtoon on valittu VTM Bettina Lindfors. Bettina Lindfors siirtyy ELO-säätiöön 1.3.2018 Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliiton MTK ry:n 100-vuotisjuhlavuoden ohjelman päätuottajan työstä. Bettinan vastuulla oli myös Maailman tuottajajärjestön WFO:n ja Pohjoimaisten tuottaja- ja osuutoimintajärjestöjen keskusneuvoston NBC:n yleiskokousten toteutukset Suomessa. ”Minua kiinnostaa tässä uudessa työssä […]


Kansallisruokavalinta sai rukiin uuteen nousuun

Suomi 100 -juhlavuoden alkajaisiksi valittu kansallisruoka, ruisleipä vahvisti asemaansa hyväksyttynä suomalaisuuden ikonina. Ruisleivästä kirjoitettiin enemmän kuin koskaan. Rukiin kulutus kasvoi ja suomalaiset saivat pitkästä aikaa nauttia kokonaan suomalaisesta rukiista tehtyä leipää. Kansallisruoka hyväksyttiin lähes yksimielisesti, kun se oli valittu, vaikka valintaprosessin aikana keskustelu valinnan perusteista kävi kuumana. Kansallisruokaäänestys nosti suomalaisten ruokaidentiteetin puheenaiheeksi  Juhlavuoden kynnyksellä toteutettu […]