Aihearkisto: Bocuse d’Or ajankohtaista

Bocuse d’Or -joukkueen tavoitteena palkintosija – Tasainen menestys rakentaa Suomen ruokamainetta

  Maailman arvostetuimman kokkikilpailun Bocuse d’Orin finaali järjestetään Lyonissa 29.-30.1.2019. Kilpailumenestys rakentaa paitsi yksittäisten kokkien uraa, myös menestyvien maiden mainetta ruokamaana. Ismo Sipeläisen ja hänen assistenttinsa Johan Kurkelan yli vuoden tiivis harjoittelukausi kulkee kohti Lyonissa järjestettävää Bocuse d’Or -kokkikilpailun finaalia. ELO-säätiön luotsaama pitkäjänteinen työ Bocuse d’Or -kilpailutoiminnassa ja Suomen jatkuvat hyvät sijoitukset kilpailuissa, jota koko […]


Suomen Bocuse d’Or-joukkue matkalla finaaliin Lyoniin – Tommi Tuominen valmentajaksi

Maailman arvostetuimman kokkikilpailun Bocuse d’Orin finaali järjestetään Lyonissa tammikuussa 2019. Ensimmäisten raaka-ainejulkistusten myötä Suomen joukkue on aloittanut täysipäiväisen harjoittelun tavoitteenaan paikka kolmen kärjessä. Tommi Tuominen liittyy joukkueeseen valmentajan roolissa. Ismo Sipeläisen ja hänen assistenttinsa Johan Kurkelan matka kohti Lyonissa järjestettävää Bocuse d’Or-kokkikilpailun finaalia on alkanut. Kilpailutehtävistä toisen, vadilla esiteltävän ruoan pääraaka-aine julkistettiin syyskuun lopulla, ja […]


Euroopan Bocuse d’Or -karsinnat Pohjoismaiden juhlaa – Suomi sijoittui neljänneksi

Euroopan Bocuse d’Or-karsinnat käytiin 11.-12.6. Torinossa Italiassa. Kilpailun kärkeen nousivat Norja, Ruotsi ja Tanska. Suomi sijoittui neljänneksi, voitti parhaan vadin palkinnon ja menee Lyonissa tammikuussa pidettäviin loppukilpailuihin. Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Euroopan osakilpailuun valittiin 20 maata, joista 10 pääsi tammikuussa 2019 pidettäviin maailmanmestaruuskisoihin.  Suomen edustaja Ismo Sipeläinen, 27, ja assistentti Johan Kurkela, 21, sijoittuivat neljänneksi ja […]


NORWAY ON TOP OF THE EUROPEAN GASTRONOMY AS BOCUSE D’OR EUROPE CLOSES IN TORINO AT THE HEART OF PIEMONTE!  

  PRESS RELEASE June, 12th 2018   Christian André PETTERSEN from NORWAY wins the 6th edition of the Bocuse d’Or Europe after two breath-taking days of competition! SWEDEN and DENMARK also step on the podium and we now know the 11 European countries qualified for the Bocuse d’Or Finale that will take place in Lyon […]


Suomen Bocuse d’Or -edustajan Ismo Sipeläisen vati lumoaa pelkistetyllä pohjoismaisella tyylillään

  Muotoiluosaaminen nousee Bocuse d’Or -kilpailussa esiin, kun toinen kilpailutehtävistä esitellään kilpailuun suunnitellulla ainutkertaisella vadilla. Vatitehtävässä edellytetään, että maat esittelevät omaa ruokakulttuuriaan, ja kilpailijan kyky tuoda oman kotimaansa identiteettiä annokseen vaikuttaa pisteytykseen. Suomen Bocuse d’Or -edustajan Ismo Sipeläisen vadin suunnittelussa muotokieltä etsittiin Suomen luonnosta. Suomen Bocuse d’Or -kilpailutiimi teki ensimmäistä kertaa yhteistyötä Aalto yliopiston opiskelijoiden […]


Euroopan Bocuse d’Or -karsinnat: Ismo Sipeläisen näytön paikka

  Suomen Bocuse d’Or -joukkueen Euroopan osakilpailun suoritus alkaa tänään klo 11 Torinossa. Suomi näkyy tuomareiden lautasilla muun muassa metsäsieninä sekä perinteiden modernina tulkintana. Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Nyt käytävään Euroopan osakilpailuun on valittu 20 maata, joista 10 pääsee tammikuussa 2019 pidettäviin maailmanmestaruuskisoihin. Suomea kilpailuissa edustaa Ismo Sipeläinen, 27, assistenttinaan Johan Kurkela, 21. […]


Ismo Sipeläinen vie Suomen Torinoon – Euroopan Bocuse d’Or -karsinnat 11.-12.6.

  Suomen Bocuse d’Or -joukkue on matkalla kokkien maailmanmestaruuskilpailuun. Euroopan osakilpailu järjestetään Torinossa kesäkuun 11. ja 12. päivä. Suomen tavoite on olla osakilpailussa kolmen parhaan joukossa. Paul Bocusen perustama Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Kokkien maailmanmestaruuskilpailu järjestetään joka toinen vuosi Ranskassa, ja loppukilpailuun karsitaan 24 maata maanosakohtaisista karsinnoista. Kesäkuussa järjestettävistä Euroopan karsinnasta finaaliin pääsee […]


Bocuse d’Or vie Suomen osaamista ja makuja maailmalle

Bocuse d’Or -tiimi nostaa esiin Suomen makuja ja laadukkaita raaka-aineita sekä vahvaa muotoiluosaamista. Kokkien maailmanmestaruuskilpailujen Euroopan osakilpailut järjestetään Torinossa kesäkuun 11. ja 12. päivä. Suomen tavoite on olla osakilpailuissa kolmen parhaan joukossa. Suomen joukkue lähtee kohti Torinon kokkikilpailuja vahvalla kokemuksella. Suomen edustaja Ismo Sipeläinen, 27, on kokenut kilpailija, joka on menestynyt kansainvälisissä kilpailuissa ja voittanut […]


Huippuammattilaiset toteuttivat elämys -illallisen

Viime vuonna ELO-gaalassa huutokaupattiin eniten tarjonneelle Bocuse d’Or elämys -illallinen. Tuolloin ei vielä tiedetty kenestä tulisi Suomen edustaja kilpailussa kaudella 2018-2019. Jännitys edustajan suhteen päättyi marraskussa 2017, kun Vuoden Kokki 2015 Ismo Sipeläinen, valittiin tiukan karsinnan myötä jatkoon menijäksi. Ismon assistentti Bocuse d’Or -kokkien maailmanmestaruuskilpailussa on Johan Kurkela. Alkuvuonna odoteltiin tietoja Bocuse d’Or -kilpailun raaka-aineista […]


Raaka-aineet ja kilpailujärjestys julkistettu

  Bocuse d’Or-organisaatio on julkistanut Euroopan osakilpailujen kilpailujärjestyksen sekä raaka-aineet. Osakilpailut pidetään Torinossa 11.-12. kesäkuuta ja Suomen joukkue kisaa kakkospäivänä.   ”PRESS RELEASE 12th APRIL 2018  BOCUSE D’OR EUROPE: 20 CANDIDATES UNVEILED AND THE OFFICIAL UNEXPECTED PRODUCTS  On June 11th and 12th 2018, Turin in Italy will be under the European spotlights as the city […]