Aihearkisto: Bocuse d’Or

Bocuse d’Or jälleen Pohjoismaiden juhlaa – Suomi neljäs

Suomen Bocuse d’Or –joukkue tuli neljänneksi maailman vaativimmissa kokkikisoissa. Edustaja Ismo Sipeläinen, hänen assistenttinsa Johan Kurkela sekä valmentaja Tommi Tuominen veivät 5 tuntia 35 minuuttia kestävän tulikokeensa päätökseen tyylikkäästi ilman virheitä. Yli vuoden tiiviisti harjoitelleen tiimin työ päättyi tänään Lyonin messukeskuksen Paul Bocuse-hallissa neljänteen sijaan. Vaikka tulos ei ole palkintosijatavoitteen mukainen, se on kilpailun korkeaan […]


Bocuse d’Or 2019 – Finland finishes fourth with a brilliant entry

Finland’s Bocuse d’Or team was awarded fourth place in the world’s most challenging gastronomic competition. The contestant Ismo Sipeläinen, his assistant Johan Kurkela and coach Tommi Tuominen finished the 5 hour 35 minute cooking crucible with style and without mistakes. After one year of preparing for the competition, the Finnish team finished fourth at the […]


Bocuse d’Or 2019 – Ismo Sipeläisen ja Johan Kurkelan kisapäivä käynnistyy 

Suomen Bocuse d’Or -joukkueen näytön paikka Lyonissa alkaa tänään klo 9. Huippuvaativan kokkikilpailun loppukilpailussa Suomen tavoite on palkintopallilla. Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, jonka loppukilpailussa mittelee 24 maata. Suomea kilpailuissa edustaa Ismo Sipeläinen assistenttinaan Johan Kurkela. Joukkueen valmentajana toimii Tommi Tuominen ja Suomen tuomarina Matti Jämsén. Suomen joukkue on valmistautunut kilpailuun syyskuusta 2018 lähtien […]


Bocuse d’Or 2019 Finland’s dishes mix Nordic ruggedness with the tenderness of winter

Starting at 9am in Lyon, Finland’s Bocuse d’Or team will show what they are made of. The national team aims to take home one of the top three spots in the highly demanding gastronomic competition’s finals. The Bocuse d’Or is the world’s most respected culinary competition. 24 countries from around the world compete in the […]


Bocuse d’Or vuodesta 1987

Bocuse d’Or -kilpailua on järjestetty jo vuodesta 1987. Suomi osallistui kokkien maailmanmestaruuskilpailuun ensimmäistä kertaa vuonna 1991, jolloin edustajana oli keittiömestari Eero Mäkelä. Nyt Suomi on mukana Bocuse d’Or -kilpailussa 14 kertaa. Kaudella 2018-2019 Suomea edustaa Bocuse d’Or -kilpailussa Ismo Sipeläinen ja assistenttina toimii Johan Kurkela. Euroopan Bocuse d’Or -karsinnassa Torinossa Suomi sijoittui 4. sijalle ja palkittiin Paras Vati -palkinnolla. Aiemmin Ismo […]


Ammattilaistiimi kehittämässä kisatoimintaa

Suomen Bocuse d’Or Team Finland lähtee vahvalla kokemuksella kohti Bocuse d’Or – kokkikilpailun MM-finaalia Lyonissa tammikuussa 2019. Suomen edustaja Ismo Sipeläinen, 28, on kokenut kilpailija, joka on menestynyt kansainvälisissä kilpailuissa ja voittanut Vuoden Kokki -kilpailun vuonna 2015. Sipeläisen assistentti Johan Kurkela, 21, on kilpaillut menestyksekkäästi sekä suomalaisissa että kansainvälisissä nuorten kokkikilpailuissa. Tiimin päävalmentaja on Michelin-tähtiravintola […]


Bocuse d’Or kilpailu

Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Kilpailua on järjestetty vuodesta 1987 ja se on saanut nimensä kuuluisalta edesmenneeltä ranskalaiskeittiömestari Paul Bocuselta, joka toimi lähes 30 vuotta kansainvälisesti arvostetun kilpailun johtajana. Kilpailukaudella 2015-2017 lähtien Paul Bocusen jalanjälkiä seuraa Grant Achatz, kolmen Michelin tähden ravintoloitsija Yhdysvalloista. Bocuse d’Or -kilpailukausi kestää kaksi vuotta. Kilpailuun osallistuu kansallisuuksia neljältä eri […]


Bocuse d’Or -joukkueen tavoitteena palkintosija – Tasainen menestys rakentaa Suomen ruokamainetta

  Maailman arvostetuimman kokkikilpailun Bocuse d’Orin finaali järjestetään Lyonissa 29.-30.1.2019. Kilpailumenestys rakentaa paitsi yksittäisten kokkien uraa, myös menestyvien maiden mainetta ruokamaana. Ismo Sipeläisen ja hänen assistenttinsa Johan Kurkelan yli vuoden tiivis harjoittelukausi kulkee kohti Lyonissa järjestettävää Bocuse d’Or -kokkikilpailun finaalia. ELO-säätiön luotsaama pitkäjänteinen työ Bocuse d’Or -kilpailutoiminnassa ja Suomen jatkuvat hyvät sijoitukset kilpailuissa, jota koko […]


Suomen Bocuse d’Or-joukkue matkalla finaaliin Lyoniin – Tommi Tuominen valmentajaksi

Maailman arvostetuimman kokkikilpailun Bocuse d’Orin finaali järjestetään Lyonissa tammikuussa 2019. Ensimmäisten raaka-ainejulkistusten myötä Suomen joukkue on aloittanut täysipäiväisen harjoittelun tavoitteenaan paikka kolmen kärjessä. Tommi Tuominen liittyy joukkueeseen valmentajan roolissa. Ismo Sipeläisen ja hänen assistenttinsa Johan Kurkelan matka kohti Lyonissa järjestettävää Bocuse d’Or-kokkikilpailun finaalia on alkanut. Kilpailutehtävistä toisen, vadilla esiteltävän ruoan pääraaka-aine julkistettiin syyskuun lopulla, ja […]


Euroopan Bocuse d’Or -karsinnat Pohjoismaiden juhlaa – Suomi sijoittui neljänneksi

Euroopan Bocuse d’Or-karsinnat käytiin 11.-12.6. Torinossa Italiassa. Kilpailun kärkeen nousivat Norja, Ruotsi ja Tanska. Suomi sijoittui neljänneksi, voitti parhaan vadin palkinnon ja menee Lyonissa tammikuussa pidettäviin loppukilpailuihin. Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Euroopan osakilpailuun valittiin 20 maata, joista 10 pääsi tammikuussa 2019 pidettäviin maailmanmestaruuskisoihin.  Suomen edustaja Ismo Sipeläinen, 27, ja assistentti Johan Kurkela, 21, sijoittuivat neljänneksi ja […]