Aihearkisto: Vuoden Kokki ajankohtaista

Hakuaika Vuoden Kokki 2020 -kilpailuun on päättynyt!

Vuoden Kokki 2020 -kilpailun hakuaika on päättynyt. Jatkoon päässeille semifinalisteille ilmoitetaan henkilökohtaisesti tammikuun 2020 aikana. Semifinalistien koulutuspäivä pidetään 10.2.2020. Itse kilpailu käydään Gastro-messuilla Helsingin Messukeskuksessa 12.-13.3.2020. Kilpailun järjestää ELO-säätiö, suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö yhdessä laajan yhteistyökumppaniverkoston kanssa.   Vuoden Kokki -kilpailussa kilpaillaan ja verkostoidutaan ravintola-alan ruoanlaiton ammattilaisten kanssa! Vuoden Kokki -kilpailun voittaja saa Suomen Messusäätiön myöntämän […]


Kisakonkarin 10 vinkkiä kilpailemiseen!

Vuoden Kokki 2019 Mikko Kaukosella on vahva tausta kilpailemisessa. Mikko kilpaili viisi kertaa saavuttaakseen arvostetun Vuoden Kokki -tittelin ja vastikään lokakuussa hän voitti Helsingin Messukeskuksessa järjestetyn Suomen Bocuse d’Or -karsintakilpailun. Aiempina vuosina Mikko on ollut mukana myös Suomen kokkimaajoukkueessa. Kilpailemisella on Mikon mukaan mahdollista kehittää yhtä lailla niin omaa paineensietokykyä kuin ammatillista osaamistakin. Mikolle onkin […]


Modernia kotiruokaa Vaasassa

Vuoden Kokki 2017 Mattias Åhman muutti viime syksynä Vaasaan kihlattunsa Anna Lundbergin kanssa. Kesällä yksi Mattiaksen unelmista kävi toteen, kun hänestä tuli ravintoloitsija yhdessä Vuoden Kokki 1997 Michael Björklundin ja Simon Selinin kanssa. Mitä kuuluu huippukokki Mattiakselle Vaasaan? Muutitte kihlattusi Anna Lundbergin kanssa takaisin Vaasaan viime syksynä ja ravintola HEJM avattiin Kalastuksen Talossa kesällä. Sinusta tuli […]


”Levätä ehtii aina myöhemmin!”

Vuoden Kokki 2005 Matti Jämsénin ravintola Gastro Bar Sesonki avasi ovensa Järvenpäässä vappuna 2018. Kokin ja ravintoloitsijan ammatin lisäksi Matti on Suomen Bocuse d’Or -kokkikilpailun presidentti ja virtaa hänellä riittää myös pop up -ravintolatoiminnan järjestämiseen, uusimpana paljon keskustelua herättäneet Soromnoo-illalliset kuunari Jan Mayenilla. Mitä kuuluu Sesongille? Entä miten Soromnoo on otettu vastaan? Ketkä kilpailevat seuraavassa Suomen […]


Intohimon kohteena ravintola-ala!

Aurinko paistaa ja kadulla leijailee rakennuspöly – on elokuu ja keskipäivä. Astun sisään Punavuoressa sijaitsevan BasBas & Staff Wine Barin ovesta ja kadun äänet jäävät taakseni musiikin tulviessa vastaan. Ravintolassa on vielä hämärää, luonnollisesti, koska sen avaamiseen on vielä muutama tunti. Löydän Nooran, Vuoden Tarjoilija 2018 ja Kallen, Vuoden Kokki 2018, pitkän baaritiskin takaa tekemässä […]


Mediakutsu: Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija tutustuvat Varsinais-Suomen saariston maatalousyrittäjiin ja ruoantuotantoon 12.-13.8.

Vuoden Kokki 2019 Mikko Kaukonen ja Vuoden Tarjoilija 2019 Heidi Martikainen vierailevat 12.–13. elokuuta maatiloilla Varsinais-Suomen saaristossa ja tutustuvat maatalousyrittäjiin ja ruoan alkuperään. Median edustajat kutsutaan osallistumaan maatilavierailuihin sekä lounastamaan ja keskustelemaan ruoantuottajien ja ravintola-alan huippuammattilaisten kanssa. Maatilaretken monipuoliset tutustumiskohteet sijaitsevat Kemiönsaarella, Paraisilla, Korppoossa ja Nauvossa. Retkipäivien aikana tutustutaan saaristoalueen ruoantuotantoon mm. kasvinviljelyyn, tuotantoeläimiin ja […]


Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2019 on valittu! 

Vuoden Kokki 2019 on Mikko Kaukonen, Food Camp Finland, Helsinki ja Vuoden Tarjoilija 2019 on Heidi Martikainen, ravintola Farang, Helsinki. Ruoanlaiton ammattilaisten Vuoden Kokki- ja salipuolen ammattilaisten Vuoden Tarjoilija -kilpailujen finaalit käytiin 6.4. Kevätmessuilla. Kovatasoisessa kokkikilpailussa toiseksi sijoittui Lari Helenius, ravintola Olo ja kolmanneksi Johan Kurkela, ravintola Nude. Vuoden Tarjoilija -finaalissa toiseksi sijoittui Christian Angelov, Ravintola Savoy, Helsinki ja […]


Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2019 -finalistit valittu – voittajat julkistetaan 6.4. klo 16:00

Kahdeksan kokki- ja neljä ravintola-alan ammattilaista ovat selvittäneet tiensä Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija 2019 -kilpailujen finaaleihin Kevätmessuilla. Vuoden Tarjoilija -kilpailu huipentuu finaaliin perjantaina 5.4. klo 10:00-16:00. Vuoden Kokki -kilpailun finaali pidetään lauantaina 6.4. klo 10:00-14:00, jonka jälkeen klo 16:00 julkistetaan ja palkitaan kummankin kilpailun voittajat. –      Vuoden Tarjoilija 2019 -semifinalistien taso oli erittäin tasainen ja […]


Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2019 voitosta kilpailee 16 kokkia ja seitsemän tarjoilijaa Kevätmessuilla 4-6.4.

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija suomenmestaruudesta kilpailee 16 kokkia ja seitsemän tarjoilijaa 4.-6.4.2019 Kevätmessuilla Messukeskuksessa Helsingissä. Yleisö pääsee kilpailupäivinä seuraamaan läheltä ravintola-alan huippuammattilaisten sali- ja keittiötyöskentelyä. Luvassa on korkeatasoiset SM-kilpailut niin rohkeilla tulokkailla kuin innokkailla konkareilla. Kilpailujen järjestäjä on ELO-Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö yhdessä laajan yhteistyökumppaniverkoston kanssa. Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija 2019 -kilpailujen semifinaalit käydään […]