Aihearkisto: Vuoden Kokki ajankohtaista

Vuoden Kokki Lari Helenius inspiroituu kotimaisista raaka-aineista ja haluaa kehittyä jatkuvasti

Kotitaloustunneilla syttynyt kipinä ruoanlaittoon on vienyt Heleniuksen palkintosijoille monissa alan kilpailuissa. Yksinkertaisuuteen ja laadukkaisiin raaka-aineisiin uskova kokki nimeää kotimaisen kuhan yhdeksi suosikkiraaka-aineistaan – sekä kotona että ravintolassa. Hän valmistaa kalan mökillä joko savustaen tai paistettuna, isänsä kanssa. Helenius kertoo viihtyneensä keittiössä jo lapsena, ja pitäneensä sekä vanhempiensa että isovanhempiensa tekemästä ruoasta.  — Tykkäsin myös aika […]


Vuoden Kokki 2020 ja Vuoden Tarjoilija 2020 on valittu

Vuoden Kokki 2020 on Lari Helenius (Ravintola Olo, Helsinki) ja Vuoden Tarjoilija 2020 on Christian Angelov (Ravintola Finnjävel Salonki). Ruoanlaiton ammattilaisten Vuoden Kokki- ja salipuolen ammattilaisten Vuoden Tarjoilija SM-kilpailujen finaalit käytiin 13.3.2020 Messukeskuksessa. Kovatasoisessa kokkikilpailussa toiseksi sijoittui Simon Selin, Restaurant HEJM, Vaasa ja Jarkko Pulkkinen, Ravintola Finnjävel Salonki, Helsinki. Vuoden Tarjoilija -finaalissa toiseksi sijoittui Joona Finni ja […]


Seuraa Vuoden Kokki ja Tarjoilija -finaalia livenä

Vuoden Kokki ja Tarjoilija 2020-finaalia voi seurata tänä vuonna suorana Ilta-Sanomien verkkosivuilla Ruokala-osiossa. Klikkaa tästä, ja tule mukaan kannustamaan finalisteja! Ketkä ovat vuoden Kokki 2020 ja Vuoden Tarjoilija 2020, se selviää tänään klo 16.00 kun tulokset julkistetaan suorassa lähetyksessä! Tutustu Vuoden 2020 finalisteihin täältä.  


Vuoden Kokki ja Tarjoilija -finalistit vuodelle 2020 on valittu

Vuoden Kokki ja Tarjoilija -finalistit julkistettiin Gastromessuilla 12.3. Kahdeksan huippukokkia ja -tarjoilijaa jatkaa finaaliin, joka järjestetään poikkeuksellisesti suurelta yleisöltä suljettuna. Paikalla ovat kilpailuorganisaatio, kutsuvieraat, media sekä kilpailijat. Finaalipäivän tunnelmia voi kuitenkin seurata  perjantaina 13.3. livenä Ilta-Sanomien verkkosivuilla IS.fi/Ruokala -osastossa klo 10-14. Suora linkki striimiin jaetaan vielä huomenna sosiaalisessa mediassa ja verkkosivuilla. Vuoden Kokki -finalistit 2020 […]


Vuoden Kokki ja Tarjoilija -finaali järjestetään ilman yleisöä, seuraa livenä 13.3.

Vuoden Kokki ja Vuoden tarjoilija -kilpailut käydään huomenna perjantaina aiemmin julkaistun aikataulun mukaisesti, mutta ilman yleisöä. Viranomaisohjeistusta noudattaen Messukeskus sulkee Gastro Helsinki -messut yleisöltä.   Voit seurata kilpailuja huomenna livenä ilta IS.fi/Ruokala -osastossa pe 13.3. klo 10-14. Suora linkki striimiin jaetaan vielä huomenna täällä somekanavissa ja verkkosivuilla.   Kannustetaan siis huomenna kilpailijoita livelähetyksen välityksellä!


Ravintola-alan huiput kilpailevat Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2020 suomenmestaruudesta Gastro Helsinki – ammattitapahtumassa

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija ravintola-alan suomenmestaruudesta kilpailee 16 kokkia ja 16 tarjoilijaa 12-13.3.2020. Kilpailut järjestetään Gastro Helsinki -ammattitapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa. Tervetuloa seuraamaan läheltä ravintola-alan ammattilaisten sali- ja keittiötyöskentelyä, jossa niin yksityiskohdat kuin kunniahimo on hiottu huippuunsa. Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija 2020 -kilpailujen semifinaalit käydään torstaina 12.3 klo 10:00-16:00 kilpailualueella. Molempien kilpailujen finalistit julkistetaan […]


Hakuaika Vuoden Kokki 2020 -kilpailuun on päättynyt!

Vuoden Kokki 2020 -kilpailun hakuaika on päättynyt. Jatkoon päässeille semifinalisteille ilmoitetaan henkilökohtaisesti tammikuun 2020 aikana. Semifinalistien koulutuspäivä pidetään 10.2.2020. Itse kilpailu käydään Gastro-messuilla Helsingin Messukeskuksessa 12.-13.3.2020. Kilpailun järjestää ELO-säätiö, suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö yhdessä laajan yhteistyökumppaniverkoston kanssa.   Vuoden Kokki -kilpailussa kilpaillaan ja verkostoidutaan ravintola-alan ruoanlaiton ammattilaisten kanssa! Vuoden Kokki -kilpailun voittaja saa Suomen Messusäätiön myöntämän […]


Kisakonkarin 10 vinkkiä kilpailemiseen!

Vuoden Kokki 2019 Mikko Kaukosella on vahva tausta kilpailemisessa. Mikko kilpaili viisi kertaa saavuttaakseen arvostetun Vuoden Kokki -tittelin ja vastikään lokakuussa hän voitti Helsingin Messukeskuksessa järjestetyn Suomen Bocuse d’Or -karsintakilpailun. Aiempina vuosina Mikko on ollut mukana myös Suomen kokkimaajoukkueessa. Kilpailemisella on Mikon mukaan mahdollista kehittää yhtä lailla niin omaa paineensietokykyä kuin ammatillista osaamistakin. Mikolle onkin […]


Modernia kotiruokaa Vaasassa

Vuoden Kokki 2017 Mattias Åhman muutti viime syksynä Vaasaan kihlattunsa Anna Lundbergin kanssa. Kesällä yksi Mattiaksen unelmista kävi toteen, kun hänestä tuli ravintoloitsija yhdessä Vuoden Kokki 1997 Michael Björklundin ja Simon Selinin kanssa. Mitä kuuluu huippukokki Mattiakselle Vaasaan? Muutitte kihlattusi Anna Lundbergin kanssa takaisin Vaasaan viime syksynä ja ravintola HEJM avattiin Kalastuksen Talossa kesällä. Sinusta tuli […]