Rågbrödet
Vad förenar memman, den karelska pirågen, kalakukkon, vispgröten, blodplättarna, skärgårdslimpan och blodkorven? Rågmjölet och det bröd vi bakar av råg har i alla tider funnits på de finländska matborden i någon form både till fest och vardag. Rågen började odlas i Finland senast på 500-talet före vår tideräknings början. Dess andel av all brödsäd som […]