Aihearkisto: Lehdistötiedote

Vuoden Kokki ja Tarjoilija -finalistit vuodelle 2020 on valittu

Vuoden Kokki ja Tarjoilija -finalistit julkistettiin Gastromessuilla 12.3. Kahdeksan huippukokkia ja -tarjoilijaa jatkaa finaaliin, joka järjestetään poikkeuksellisesti suurelta yleisöltä suljettuna. Paikalla ovat kilpailuorganisaatio, kutsuvieraat, media sekä kilpailijat. Finaalipäivän tunnelmia voi kuitenkin seurata  perjantaina 13.3. livenä Ilta-Sanomien verkkosivuilla IS.fi/Ruokala -osastossa klo 10-14. Suora linkki striimiin jaetaan vielä huomenna sosiaalisessa mediassa ja verkkosivuilla. Vuoden Kokki -finalistit 2020 […]


Vuoden Kokki ja Tarjoilija -finaali järjestetään ilman yleisöä, seuraa livenä 13.3.

Vuoden Kokki ja Vuoden tarjoilija -kilpailut käydään huomenna perjantaina aiemmin julkaistun aikataulun mukaisesti, mutta ilman yleisöä. Viranomaisohjeistusta noudattaen Messukeskus sulkee Gastro Helsinki -messut yleisöltä.   Voit seurata kilpailuja huomenna livenä ilta IS.fi/Ruokala -osastossa pe 13.3. klo 10-14. Suora linkki striimiin jaetaan vielä huomenna täällä somekanavissa ja verkkosivuilla.   Kannustetaan siis huomenna kilpailijoita livelähetyksen välityksellä!


Kokkikilpailuilla raaka-aineet ja osaaminen esiin  – Bocuse d’Or -kausi käyntiin vahvoilla kumppanuuksilla

Suomalaisia laadukkaita raaka-aineita ja huippuosaamista tuodaan esiin keväällä Bocuse d’Orin Euroopan-karsinnoissa Tallinnassa. Bocuse d’Or Academy Finland ja sen taustalla vaikuttava Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö, ELO-säätiö, vievät Suomea ruokamaana maailmankartalle voimavaranaan yhteistyö. Mikko Kaukonen valittiin viime lokakuussa Suomen edustajaksi maailman arvostetuimpaan kokkikilpailuun, Bocuse d’Oriin. Kilpailukausi on nyt käynnissä ja joukkueeseen on valittu assistentiksi Anni Peräkylä ja valmentajaksi […]


Ravintola-alan huiput kilpailevat Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2020 suomenmestaruudesta Gastro Helsinki – ammattitapahtumassa

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija ravintola-alan suomenmestaruudesta kilpailee 16 kokkia ja 16 tarjoilijaa 12-13.3.2020. Kilpailut järjestetään Gastro Helsinki -ammattitapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa. Tervetuloa seuraamaan läheltä ravintola-alan ammattilaisten sali- ja keittiötyöskentelyä, jossa niin yksityiskohdat kuin kunniahimo on hiottu huippuunsa. Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija 2020 -kilpailujen semifinaalit käydään torstaina 12.3 klo 10:00-16:00 kilpailualueella. Molempien kilpailujen finalistit julkistetaan […]


Ruokapalvelu innoittaa -vaikuttajaseminaari avaa Gastro-messut 11.3.2020

Ilmastonmuutos, yhteiskunnallinen vastuu, asiakkaiden muuttuvat vaateet – mistä ideoita ja innostusta haasteisiin? Mistä voimia muutokseen? Näihin kysymykseen pureutuu GastroHelsinki-messujen avajaisseminaari ”Ruokapalvelu innoittaa – ratkaisuja, vauhtia ja voimia tulevaisuuden haasteiden selättämiseen”. Suomalaiset julkiset ruokapalvelut ovat tuottaneet jo vuosia toinen toistaan oivaltavampia ratkaisuja kestävään arkeen ja työhyvinvoinnin vahvistamiseen, joista voidaan hyötyä niin kansallisesti kuin kansainvälisesti. Ruokapalvelut voivat […]


Hakuaika Vuoden Kokki 2020 -kilpailuun on päättynyt!

Vuoden Kokki 2020 -kilpailun hakuaika on päättynyt. Jatkoon päässeille semifinalisteille ilmoitetaan henkilökohtaisesti tammikuun 2020 aikana. Semifinalistien koulutuspäivä pidetään 10.2.2020. Itse kilpailu käydään Gastro-messuilla Helsingin Messukeskuksessa 12.-13.3.2020. Kilpailun järjestää ELO-säätiö, suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö yhdessä laajan yhteistyökumppaniverkoston kanssa.   Vuoden Kokki -kilpailussa kilpaillaan ja verkostoidutaan ravintola-alan ruoanlaiton ammattilaisten kanssa! Vuoden Kokki -kilpailun voittaja saa Suomen Messusäätiön myöntämän […]


Mikko Kaukonen edustaa Suomea Bocuse d’Or -kaudella 2020-2021

Viidestoista Suomen Bocuse d’Or -edustaja valittiin tänään 26.10. Suomen Bocuse d’Or -historian korkeatasoisimmassa karsinnassa Messukeskuksessa Viini&ruoka -tapahtumassa. Suomen edustajaksi maailman vaativimpaan kansainväliseen kokkikilpailuun valittiin Mikko Kaukonen Food Camp Finlandista.   Kilpailutehtävänä oli valmistaa 5 tunnissa 40 minuutissa 14 kala-annosta lautasille ja 12 liha-annosta vadille sekä kaksi liha-annosta lautasille. Pakolliset raaka-aineet olivat kala-annoksessa kotimainen siika ja […]


Ruokakulttuuripalkinto K-Citymarket Järvenpään kauppiaalle: Markku Hautala saa vuoden 2019 Lentävä Lautanen -palkinnon

ELO – Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö myöntää vuoden 2019 Lentävä Lautanen -ruokakulttuuripalkinnon K-kauppias Markku Hautalalle. Palkinto myönnetään ensimmäistä kertaa kauppiaalle. Hautalan luotsaamassa Järvenpään K-Citymarketissa yhdistyvät ruokakauppa- ja ravintolaosaaminen, hinta-, laatu- ja sesonkitietoisuus sekä kunnioitus ruoantuottajia ja asiakkaita kohtaan. Hautalan luoma uusi kauppakonsepti on samaan aikaan kansainvälinen ja paikallinen. ”Hautala on laajakatseinen visionääri. Hänen tavoitteenaan on ollut tuoda hyvä maku ruokakaupan […]


Haku Vuoden Tarjoilija 2020 -suomenmestaruuskilpailuun on käynnissä!

Tule mukaan kilpailemaan ja verkostoitumaan ravintola-alan saliammattilaisten kanssa. Hakuaika on käynnissä 15.10-30.11.2019. Vuoden Tarjoilija 2020 -kilpailun voittaja saa MaRa ry:n Henrik Bitten stipendirahaston myöntämän 10 000 euron apurahan oman ammattitaidon kehittämistä varten. Lisäksi voittajalla on edessään ikimuistoinen edustusvuosi moninaisine tehtävineen ravintola-alan edelläkävijöiden kanssa Suomessa. Vuoden Tarjoilija -kilpailu on ravintola-alan saliammattilaisten suomenmestaruuskilpailu. Hallitseva Vuoden Tarjoilija 2019 on […]


Mediakutsu: Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija tutustuvat Varsinais-Suomen saariston maatalousyrittäjiin ja ruoantuotantoon 12.-13.8.

Vuoden Kokki 2019 Mikko Kaukonen ja Vuoden Tarjoilija 2019 Heidi Martikainen vierailevat 12.–13. elokuuta maatiloilla Varsinais-Suomen saaristossa ja tutustuvat maatalousyrittäjiin ja ruoan alkuperään. Median edustajat kutsutaan osallistumaan maatilavierailuihin sekä lounastamaan ja keskustelemaan ruoantuottajien ja ravintola-alan huippuammattilaisten kanssa. Maatilaretken monipuoliset tutustumiskohteet sijaitsevat Kemiönsaarella, Paraisilla, Korppoossa ja Nauvossa. Retkipäivien aikana tutustutaan saaristoalueen ruoantuotantoon mm. kasvinviljelyyn, tuotantoeläimiin ja […]