Aihearkisto: Kouluruokailu

Kouluruokapäivän MiniMakukoulussa otetaan aistit haltuun

Miten näkö- tai hajuaisti voivat muuttaa makukokemusta? Mistä syntyy ruoan maku ja herkullisuus? Miten siihen voi vaikuttaa? MiniMakukoulu tarjoaa helppoja, hauskoja ja elämyksellisiä oivalluksia ruoan maistamisesta ja makuaistimuksen muodostumisesta. Vaihtoehtoina on kaksi helppoa testiä, joista toinen havainnollistaa näköaistin (Värillä on väliä) ja toinen hajuaistin (Haista mustikka!) vaikutusta makuelämykseen. Toimintapisteen tarkoitus on tutustua syömiseen ja ruoasta […]


Kouluruokailuverkosto vahvistamassa lasten ja nuorten vaikutusmahdollisuuksia

Kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumus on yhteinen pitkän aikavälin tahtotila tulevaisuuden Suomesta. Idea on yksinkertainen – konkreettisia tekoja, mitattavia tuloksia. Myös Kouluruokailuverkoston osallistuu talkoisiin omalla sitoumuksellaan. Verkostovoimaa uudistuksiin Kouluruokailuverkosto sitoutuu vahvistamaan lasten ja nuorten vaikuttamismahdollisuuksia kouluruokailun kehittämisessä sekä jalkauttamaan uutta opetussuunnitelmaa ja kouluruokailusuosituksia. Kouluruokailuverkostona sitoudumme auttamaan kouluja ja toimijoita yhteistyön luomisessa ja uuden omaksumisessa eri työkalujen ja […]


Suomalainen kouluruokaosaaminen vahvasti esillä Kööpenhamissa

Kouluruokailun juhlavuosi on täysillä käynnissä. ELO-säätiö on syksyllä aktiivisesti mukana menossa viestijänä, tapahtumajärjestäjänä ja verkostoitujana. Syksyn aloittaa Nordic Assembly for Public Meals -tapahtuma Kööpenhaminassa, jossa Suomen kouluruokaosaamista ja ruokakasvatusta esittelee SLC Ry, Marthaförbundet Ry, THL ja Elo-säätiö. Pohjoismaisen julkisen ruoan ympärille keskittyvä Nordic Assembly for Public Meals -asiantuntijatapahtuma järjestetään 30.-31.8.2018 Kööpenhaminassa. Keskiössä ovat tällä kertaa […]


Finnair esittelee lennoillaan ruokakulttuuriamme

Finnair julkisti uudet menunsa ja yhteistyönsä ELO-säätiön kanssa  (tiedote 24.5.2017). Finnair tuo Suomi 100 -juhlavuoden kunniaksi kolme uutta menua kaukolentojensa tarjoiluun. Suomalaista terveellistä ja maukasta ruokaa esittelevät menut on luotu yhteistyössä ELO-säätiön eli Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiön ja sen yhteistyökumppaneiden kanssa. Yhteistyön ansioista ”kouluruoka lähti lentoon”. Finnairin Helsingistä lähtevien kaukolentojen business-luokan asiakkaat pääsevät nauttimaan Bocuse d’Or 2017-kilpailijan, keittiöpäällikkö Eero Vottosen menusta, joka juhlistaa 100-vuotiasta Suomea. […]


Kouluruokailuosaaminen osana suomalaista menestystä

Turkulainen Cygnaeuksen alakoulu on valittu HundrED – 100 Koulua -hankkeeseen. Hankkeen tavoitteena on auttaa Suomea pysymään opetuksen edelläkävijänä myös tulevaisuudessa. Kouluruokailuun panostamalla parempia oppimistuloksia Cygnaeuksen alakoulu on tehnyt vuosia määrätietoista työtä paremman kouluruoan hyväksi. Koulu on muuttanut vanhan hiilikellarin ensin kouluruokalaksi ja sen jälkeen kouluravintolaksi. Kaikki 6. luokkalaiset osallistuvat ravintolan keittiön toimintaan. He osallistuvat ravintolan toiminnan […]


Suojelijana Jaana Husu-Kallio

Maa- ja metsätalousministeriön kansliapäälikkö Jaana Husu-Kallio  on Gastro Helsingissä vuonna 2016 pidettävien kilpailujen suojelija (16.3. Valtakunnallinen kouluruokakilpailu, 17.-18.3. Vuoden Kokki -ja Vuoden Tarjoilija 2016 -kilpailut). Jaana on suomalaisen  ruoka-alan monipuolinen ja pitkäaikainen vaikuttaja ja tunnettu hyvän ruoan ja puhtaiden raaka-aineiden ystävänä. Husu-Kallio on toiminut ruoka-alalla merkittävissä viroissa. Ennen MMM:n kansliapäällikkökauttaan hän oli Eviran pääjohtaja ja sitä […]


Kouluruokailun vallankumoukselliset tulevat Suomesta

15. toukokuuta vietetään kansainvälistä koulujen ruokavallankumouspäivää (Food Revolution Day). Brittiläisen tv-kokki ja ruoka-aktivisti Jamie Oliverin käynnistämä globaali teemapäivä korostaa koulujen ruokakasvatusta: yhdessä syömistä, terveellisiä vaihtoehtoja, yhteistyötä koulun sisällä ja ulkopuolella, lasten osallistumista ja oivalluksia. Kansainvälisenä tavoitteena on saada ruokakasvatus osaksi kaikkien koulujen perusopetusta. Food Revolution Dayn kunniaksi suomalainen kouluruokailuverkosto lähettää videotervehdyksen Jamie Oliverille: We have […]


Suomalainen kouluruokailu esikuvana maailmalla

Englannissa on syksyllä 2014 alkanut maksuton kouluruokailu. Uudistuksen innoittajana toimii suomalainen kouluruokailu. Ensimmäisenä edusta pääsevät nauttimaan 4-7-vuotiaat pikkukoululaiset. Lue lisää lehdistötiedotteesta. ELO-säätiö tuottaa materiaalia niin suomalaisille kuin muillekin kouluruokailun hyödyistä kiinnostuneille yhdessä kouluruokailuverkostossa aktiivisesti toimivien yhteistyökumppaneiden kanssa. Katso lisää makupaloja materiaalista. Lue lisää hyviä uutisia Good News on School Meals Facebook-sivuilla. Artikkelikuva on Kouluruokapäivästä Helsingin Teurastamolla. © Jussi […]


Itsenäisyysjuhlassa historia ja nykypäivä kohtasivat

Itsenäisyyspäivän aattona vietettiin Kulosaaren koululla tunteita herättävää itsenäisyysjuhlaa. Juhlapuhujina oli 91-vuotias Lotta Svärd Säätiön hallituksen jäsen Aune Rahola sekä ELO-säätiön hallituksen jäsen, historioitsija Lasse Lehtinen. Itsenäisyyspäivän aattona Fazer Food Services juhlisti juuriaan eli muonituslottien työtä ja Lotta Svärd -järjestöä. Tänä vuonna on Lotta Svärd -järjestön juhlavuosi. Parhaimmillaan yli 200 000 vapaa-ehtoisen naisen ylläpitämä järjestö lakkautettiin […]