Aihearkisto: ELO-säätiö

Vuoden Tarjoilija 2017 -finalistit

Vuoden Tarjoilija 2017 -semifinaalit käytiin 20.1.-21.1.2017 Matkamessuilla Helsingin Messukeskuksessa, mistä neljä parasta kilpailijaa taistelivat tiensä finaaliin. Finaali pidettiin 10.4.2017 Raflamessuilla Peurungassa, missä kultaa voitti Ronny Malmberg, hopeaa Noora Sipilä ja pronssia Heidi Martikainen. Ronny Malmberg, Vuoden Tarjoilija 2017 -voittaja Farang, Helsinki Ronnyn intohimoja ovat luonto ja ruoka. Tiukassakin paikassa hän osaa ottaa rennosti ja improvisoimalla hoitaa tilanteen kuntoon […]


Suomi syö ja juo -kanava 100-vuotiaan Suomen tarinankertojaksi

Suomi syö ja juo -kanava valjastetaan 100-vuotiaan Suomen tarinankertojaksi. ELO-säätiö haluaa hyödyntää vuosien 2013-2015 aikana kerättyä materiaalia ja kehittää Suomi syö ja juo-kanavien tarinat osaksi Suomi 100-juhlavuoden Syödään yhdessä -ilmiötä. Samalla halutaan varmistaa kiitellyn Suomi syö ja juo -kanavan ympärille luotujen verkostojen jatkuminen.  ELO-säätiön ja Hotelli- ja ravintolamuseon yhteistyö sekä Suomen Kulttuurirahastolta saatu 12 000€:n […]


Syödään yhdessä -ilmiö

Lähes 80 ruoka-alan vaikuttajaa kokoontui Runebergin päivänä 5.2.2016 Finlandia-talolle aloittamaan Suomi100 -juhlavuoden Syödään yhdessä -ilmiötä.  Porukka nosti Maljan Suomelle  ja ideoi tulevaa. Mukana oli toimijoita, jotka olivat vuoden 2015 aikana työpajoissa suunnittelemassa Syödään yhdessä -tapahtumia. He ovat luvanneet antaa panoksensa ilmiön luojina. Tilaisuudessa syötiin ja juotiin yhdessä. Kuva: Aino Huovio Suomi 100-ohjelmaan kuuluvan Syödään yhdessä […]


ELO-säätiö jakoi Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinnot

Palkinnot ruokakulttuuriteosta Kyrö Distillery Companylle, Kuusamon kaupungin villiruokahankkeelle ja Hakaniemen hallin kauppiasyhdistykselle. Lentävä lautanen -palkinto jaetaan vuosittain suomalaisille ruokakulttuuriteoille. Palkinnolla ELO-säätiö eli Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö haluaa nostaa esiin edelläkävijöitä ja kiinnostavia ruokatekoja. Tavoitteena on osoittaa suomalaisen ruokakulttuurin kirjo tekojen ja tekijöiden kautta. Tänä vuonna palkinnon ruokakulttuuriteosta saivat innovatiivinen Kyrö Distillery Company, Kuusamon laajaa yhteistyötä luonut villiruokahanke […]


Bocuse d’Or Team Finland – kiitosten aika

Bocuse d’Or-kandidaatti Matti Jämsén ja assistentti Antti Lukkari saavuttivat kaikkien aikojen parhaan tuloksena kokkien maailmanmestaruuskilpailussa Lyonissa 28.1. 15.  Bocuse d’Or Team Finlandin neljättä sijaa ja kahta erikoispalkintoa juhlittiin Valon päivänä 3.2. Ravintola Sipulissa.  Kokkikaksikon taustalla oleva tiimi ja yhteistyökumppanit tekivät Suomen osallistumisen kisaan mahdolliseksi. On kiitosten aika. Kaksi vuotta tiiviisti harjoitelleen tiimin työ huipentui viikko […]


Kaikkien aikojen paras tulos Bocuse d’Or-kilpailuissa Jämsénille

Suomi tuli neljänneksi kokkien maailmanmestaruuskilpailuissa. Suomen edustaja Matti Jämsén, hänen avustajansa Antti Lukkari sekä valmentaja Eero Vottonen veivät 5 tuntia 35 minuuttia kestävän tulikokeensa tyynesti päätökseen hienoin tuloksin. Matti Jämsénin neljäs sija on Suomen kaikkien aikojen paras. Kaksi vuotta tiiviisti harjoitelleen tiimin työ huipentui tänään Lyonin messukeskuksessa. Vuoden 2015 Bocuse d’Or -kilpailun voitti Norja, hopeaa […]


Bocuse d’Or -tuomaristo tutustuu Suomen Lappiin ja revontuliin

Suomen Bocuse d’Or-edustajan Matti Jämsénin, hänen avustajansa Antti Lukkarin sekä valmentaja Eero Vottosen 5 tuntia 35 minuuttia kestävä tulikoe on alkanut Lyonissa kokkien maailmanmestaruuskisoissa. Suomen kilpailuvadilla nähdään mm. suomalaisia metsäsieniä ja -marjoja sekä ilmakuivattua poroa. Kokkien maailmanmestaruuskilpailun tulokset julkistetaan 28.1. Suomen aikaa klo 19 jälkeen. Seuraa kilpailua suorana lähetyksenä verkossa www.bocusedor.com/web-tv. Kaksi vuotta tiiviisti harjoitelleen […]


Metsä Matti Jämsénin inspiraationa kokkien maailmanmestaruuskilpailuissa

Bocuse d’Or eli kokkien maailmanmestaruuskilpailut käydään Ranskan Lyonissa 27.-28. tammikuuta. Suomen edustaja Matti Jämsén ja tiimi valmistautuvat lopulliseen koitokseen. Kilpailusuorituksen teema on suomalaisissa vahvuuksissa – metsässä ja outoudessa sekä suomalaisessa muotoilussa. Matti Jämsénin, Suomen Bocuse d’Or -edustajan harjoittelukausi on lähes päättynyt. Tuhansien työtuntien suunnittelu- ja harjoittelurupeama huipentuu Bocuse d’Or -kilpailujen finaaliin, jonne Jämsén ja hänen […]


Uusi vuosi – uudet nettisivut

Uudistuneet ELO-säätiön nettisivut julkaistiin vuodenvaihteessa. Sivut kertovat säätiön toiminnasta, kilpailuista ja hankkeista sekä uutisoivat suomalaisista ruokakulttuuriteoista ja -tapahtumista niin Suomessa kuin muualla maailmassa. Olo on kuin lauantaina Milla Visuri veti projektia ja vastasi sivujen ulkoasusta, kuvista ja artikkeleista. Sisällöntuottajina toimivat myös Sini Garam, Seija Kurunmäki sekä Moila Ant-Wuorinen. Suurimman työn sivujen muodonmuutoksessa teki Kildan Jyri Öhman. Kiitos Jyri! Työskentely […]