Aihearkisto: ELO-säätiö

ELO-säätiön tarina

ELO-säätiö eli Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö sr. on vuonna 2009 perustettu yleishyödyllinen säätiö, jonka tarkoituksena on suomalaisen ruoka- ja juomakulttuurin edistäminen. ELO-säätiö kokoaa suomalaisen ruoka-, juoma- ja ravintola- kulttuurin parhaat tekijät, palvelut ja tuotteet yhteen. Innostamme yhteistyöhön, verkostoja, vaikutamme, viestimme sekä yhdistämme osaamista lisäten ruokakulttuurimme arvostusta kotimaassa ja kansainvälisesti. Nostamme esiin suomalaisten ravintola-ammattilaisten osaamista yhteistyössä Vuoden Kokki , […]


Suomen ruokamatkailua ja ruokavientiä yhdessä edistäen

Ruokamatkailu on keskeinen matkailun kehittämiskohde maailmanlaajuisesti. Suomen ruokamatkailustrategia päivitetään vuosille 2020-2028, samalla on monia ruokaviennin edistämistoimenpiteitä käynnissä.  ELO-säätiö yhteistyöverkostoineen nostaa eri foorumeissa esille suomalaista ruoka- ja ravintola-alan huippuosaamista ja elämyksiä tavoitteena tehdä Suomesta ruokamatkailun ykkösmaa.  Suomessa on loistavat raaka-aineet, puhtaasta luonnosta hyödynnettävissä olevat luonnontuotteet, rikas alueellinen ruokakulttuuri ja runsaasti alueellisia erikoistuotteita. Ruoan takia valitaan myös […]


ELO-säätiön hallitus

ELO-Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö sr. on vuonna 2009 perustettu yleishyödyllinen säätiö, jonka tarkoituksena on suomalaisen ruoka- ja juomakulttuurin edistäminen. ELO-säätiön toimintaa linjaa ruokakulttuurin edistämiseen sitoutunut hallitus. Hallituksessa oli 13 jäsentä 2019-2020 ja 4 jäsentä valittiin kaudella 2020-21 toiminnan ja organisaation muutosten myötä.  Jäsenten hallituskausi on kolmevuotinen. Hallituksen puheenjohtajana 2019-2020 oli Leena Saarinen ja kaudella 2020-21 Heikki […]


Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinto

ELO-säätiön vuodesta 2014 lähtien  jakaman Lentävä Lautanen -ruokakulttuuripalkinnon tavoitteena on osoittaa suomalaisen ruokakulttuurin kirjo tekojen ja tekijöiden kautta. Vuosittain jaettavalla palkinnolla ELO-säätiö eli Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö nostaa esiin edelläkävijöitä, jotka lisäävät ruokakulttuurimme kiinnostavuutta meillä ja maailmalla. Vuosittain jaettavien Lentävä lautanen -palkintojen saajat valitsee ELO-säätiön hallitus.  Vuonna 2019 palkittu  Järvenpään K-Citymarketin kauppias Markku Hautala – kunnianhimoinen visionääri […]


ELO-säätiön ruokakulttuuripalkinto 2018 John Nurmisen Säätiön Lähikalahankkeelle ja ravintola Nollalle

  ELO-säätiön Lentävä Lautanen -ruokakulttuuripalkinnot annettiin tänä vuonna kahdelle suomalaisen ruokakulttuurin edelläkävijälle, John Nurmisen Säätiön Lähikalahankkeelle ja ravintola Nollalle. Lähikalahankkeen tavoitteena on edistää kotimaisen ja vajaasti hyödynnetyn särkikalan elintarvikekäyttöä Suomessa. Ravintola Nolla on Pohjoismaiden ensimmäinen todellinen hävikkivapaa ravintola, joka keskittyy parhaaseen paikalliseen luomutuotantoon. John Nurmisen Säätiön Lähikalahanke – maistuva särkikala hyötykäyttöön John Nurmisen Säätiön Lähikalahanke auttaa […]


Kestävästä gastronomiasta ja matkailusta valtavirtaa

  Vuonna 2017 nostettiin Kestävän kehityksen viikkona kestävän gastronomian näkyväksi, kun ELO-säätiö ja Perho Liiketalousopisto julkaisivat omat kestävän kehityksen toimenpidesitoumuksensa. Sitoumuksilla on yhteinen tavoite ja otsikko ”Tarjoamme uusia oivalluksia kestävästä gastronomiasta koulutuksen ja  viestinnän keinoin”. ELO – säätiö sitoutuu tuomaan kestävän gastronomian kiinteäksi osaksi ruokakulttuuriamme. Elämyksellisen viestinnän ja monipuolisen yhteistyön keinoin sitoudutaan vahvistamaan ammattilaisten ymmärrystä […]


ELO-säätiön Seija Kurunmäki sai Ruokatoimittajien ideasipulin  

Ruokatoimittajat ry:n tunnustuspalkinto, Ideasipuli, annetaan vuonna 2018 ELO-säätiön toimitusjohtaja Seija Kurunmäelle (tj.nä maaliskuuhun 2018 saakka) , joka on ansiokkaasti työskennellyt suomalaisen ruokakulttuurin hyväksi koko lähes 40-vuotisen työuransa ajan.  50-vuotisjuhlavuottaan viettävä yhdistys palkitsee Ideasipulilla henkilöitä tai yhteisöjä, jotka ovat antaneet panoksen ruokakulttuurin hyväksi. Palkinto jaetaan joka toinen vuosi ja sitä on jaettu vuodesta 1991. Ruokatoimittajat ry […]


ELO-säätiön ruokakulttuuripalkinto Finnjävel –konseptille

ELO-säätiön Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinnon sai tänä vuonna ravintola Finnjävel, joka yhdistää suomalaisen designin ja ruokaperinteen. Monipuolisesti mediassa esillä ollut ravintola Finnjävel kertoo ylpeydellä pohjoisesta ruokakulttuurista. Ravintola on uudistanut suomalaisen gastronomian perinnettä, ja tehnyt siitä kiinnostavaa myös tuleville sukupolville. Palkinnon lisäksi ELO-säätiö antoi erityismaininnan niille sadoille kumppaneille, jotka ovat mukana luomassa Suomeen uutta yhteistyön ja yhdessä […]


Suomi 100 – ruokajuhla Suomessa ja maailmalla

Niin Suomessa kuin maailmallakin juhlitaan ensi vuonna 100-vuotiasta Suomea. Valmistelut ovat käynnissä.  Vuodesta on  tulossa ennenkokematon ruokajuhla. Kotimaassa on menossa Kansallisruoka-äänestys ja valmistelut, jolla kootaan ainakin 100 toimijaa Syödään yhdessä -hankkeen taakse. Suomen suurlähetystöissä juhlavuonna tarjottava juhlamenu julkistettiin tänään suurlähettiläskokouksen yhteydessä MTK:n tarjoamalla lounaalla. Kaikissa ruokalajeissa on mukana Suomen puhdas luonto ja sen antimet villiruoasta […]